Über die Schwefelbohne

Die Schwefelbohne ist eine Kernbohne, welche nach ihrer schwefelgelben Farbe benannt ist. Durch ihren halbhohen Wuchs ist sie besonders geeignet für eine Mischkultur mit Mais. Dies erkannte früher auch die Bevölkerung des Rheintals und baute sie gemeinsam mit dem Ribelmais auf ihren Äckern an. Schon damals wurde ihr eine besondere Schmackhaftigkeit nachgesagt. Mit der Modernisierung der Landwirtschaft in den 1950er-Jahren verschwand die Schwefelgelbe von den Feldern des Rheintals.

Die Rheintaler Schwefelbohne ist in der Küche vielseitig einsetzbar. Du kannst sie in ausgewählten Hofläden in der Umgebung kaufen.

Rheintaler Schwefelbohnen (300g)

CHF 7,50

Unsere Vertriebspartner

Du fragst Dich wo Du Schwefelbohnen erhältst? Hier die Verkaufsstellen im Überblick:

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• Landwirtschaftliches  Zentrum St. Gallen: Rheinhofstrasse 11, 9465 Salez

• Eberle - die Straussenfarm: Aachen 568, 9402 Mörschwil

• Heiterhof: Härdlistrasse 77, 9453 Eichberg

• Gehrenhof: Im Gehrenhof 6, 9450 Lüchingen

• Maxi Eichberg: Oberrieterstrasse 24, 9453 Eichberg

• Werdenberger Obst: Staatsstrasse 119; 9472 Grabs

• Böschnihof: Ranser Rheinweg, 9475 Sevelen

• +Kuh: Maienfeldstrasse 2; 7310 Bad Ragaz

• Hof Lindenmad: 9451 Kriessern

• Querbeet GmbH: Zollstrasse 27, 9490 Vaduz

• Fahrmaadhof: Fahrmaadstrasse 16, 9444 Diepoldsau

Leider sind die Schwefelbohnen momentan ausverkauft, wir sind dabei für Nachschub zu sorgen!

Du überlegst Dir was Du mit den Schwefelbohnen kochen könntest? Dann haben wir hier eine Auswahl an schmackhaften Rezepte für Dich:

Unter diesem Link kannst Du unsere Rezeptemappe herunterladen und anschliessend ausdrucken. Wenn Du noch weitere Fragen zur Perle des Alpenrheintals hast, dann kontaktiere uns direkt unter info(at)rhytop.ch.